{"product_id":"doyard-oeil-de-perdrix","title":"Doyard - Œil de Perdrix NV","description":"\u003cp\u003eCette cuvée tire ses origines et son nom des temps anciens (XVIIIème et début XIXème siècle). L’impossibilité de « décolorer » artificiellement les jus des raisins noirs engendrait l’élaboration d’un Champagne à la robe entachée d’un « Œil ». Celui-ci désignait un Champagne légèrement teinté de rose, tel un Œil de Perdrix. Il s’agit d’un « rosé » de pressée : un champagne authentique, alliant fraîcheur, élégance, vinosité, longueur, avec un nez complexe, aimablement empreint d’arômes de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003eAssemblage de 2 cépages\u003c\/strong\u003e : Chardonnay 25 % et Pinot Noir 75 %.\u003cbr\u003e\n- \u003cstrong\u003eOrigine des raisins\u003c\/strong\u003e : Chardonnay d'Avize et Pinot Noir d’Aÿ.\u003cbr\u003e\n- Moût de la première presse pour le Chardonnay, moûts des premières et deuxièmes presses pour le Pinot Noir.\u003cbr\u003e\n- Pinot Noir vinifié en fûts de 5 vins minimums.\u003cbr\u003e\n- Pas de chaptalisation (degré alcoolique naturel).\u003cbr\u003e\n- Pas de fermentation malolactique.\u003cbr\u003e\n- \u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 3 g de sucre\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Environ 3 000 flacons sont tirés de cette cuvée, uniquement les grands millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893351964939,"sku":"DOY-ODP-NV","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-doyard-oeil-de-perdrix.jpg?v=1726842815","url":"https:\/\/soccul.com\/products\/doyard-oeil-de-perdrix","provider":"Succul'","version":"1.0","type":"link"}