{"title":"Sacy・1er Cru","description":"","products":[{"product_id":"brice-allouchery-pinots-noirs","title":"Brice Allouchery - Pinots Noirs 2022","description":"\u003ch3\u003ePINOTS NOIRS 2022 • EXTRA BRUT\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrus\u003c\/strong\u003e : Écueil \u0026amp; Sacy – Premier Cru \/ Montagne de Reims\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Pinot Noir, issu de différentes parcelles du domaine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : Sables, sables calcaires, argiles \u0026amp; marnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-sols\u003c\/strong\u003e : Thanétien supérieur \/ Lutécien moyen \u0026amp; supérieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Vendange à maturité – Entonnage par gravité en fûts de chêne – Passage au froid naturel – Vin non filtré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentations\u003c\/strong\u003e : Fermentation alcoolique avec levures indigènes \u0026amp; fermentation malolactique en fûts de chêne et cuves inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 11 mois sur lies totales – 17 mois sur lattes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 3 450 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 1,95 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brice Allouchery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52723362201867,"sku":"BAL-PN-22","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-brice-allouchery-pinots-noirs.png?v=1764526477"},{"product_id":"brice-allouchery-les-sablons","title":"Brice Allouchery - Les Sablons 2020","description":"\u003ch3\u003eLES SABLONS 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrus\u003c\/strong\u003e : Écueil \u0026amp; Sacy – Premier Cru \/ Montagne de Reims\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : 80 % Pinot Noir – 20 % Chardonnay, assemblés au pressoir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSols\u003c\/strong\u003e : Sables \u0026amp; sables calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-sols\u003c\/strong\u003e : Thanétien supérieur \u0026amp; Lutécien moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : Récolte à maturité – Entonnage par gravité en fûts de chêne – Passage au froid naturel – Vin non filtré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentations\u003c\/strong\u003e : Fermentation alcoolique avec levures indigènes \u0026amp; fermentation malolactique en fûts de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : 11 mois sur lies totales – 36 mois sur lattes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e : 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTirage\u003c\/strong\u003e : Juillet 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDégorgement\u003c\/strong\u003e : Mars 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : 2 403 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : Extra Brut – 1,3 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brice Allouchery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52723362332939,"sku":"BAL-SAB-20","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-brice-allouchery-les-sablons.png?v=1764526477"},{"product_id":"brice-allouchery-hauts-bourgeois","title":"Brice Allouchery - Hauts Bourgeois 2020","description":"\u003ch3\u003eHAUTS BOURGEOIS 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCru\u003c\/strong\u003e : Sacy – Premier Cru \/ Montagne de Reims\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : Pinot Noir planté en 1998\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorte-greffe\u003c\/strong\u003e : 41B\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition \/ Altitude\u003c\/strong\u003e : Nord-Est – 140 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol \/ Sous-sol\u003c\/strong\u003e : Sables \/ Thanétien Supérieur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brice Allouchery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52723362726155,"sku":"BAL-HBO-20","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-brice-allouchery-hauts-bourgeois.png?v=1764526477"},{"product_id":"diane-jacquinet-les-croisettes-2022","title":"Diane Jacquinet - Les Croisettes 2022","description":"\u003ch3\u003eLES CROISETTES • RÉCOLTE 2022 • EXTRA BRUT\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e2022 : Une générosité à dompter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUne année portée par le soleil, généreuse sans débordement. Après les épreuves de 2021, la vigne a repris son souffle. Peu de maladies, une maturation rapide, des vendanges sereines. Derrière cette apparente facilité, il a fallu rester vigilant : préserver la fraîcheur, capter l’équilibre, éviter l’opulence. Les vins de 2022 sont denses, souples, parfois charmeurs, mais gardent une belle tension. Ils racontent une année lumineuse, maitrisée, où l’expérience a guidé la main plus que l’urgence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLa Parcelle :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Sacy 1er Cru • Montagne de Reims\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0,1796 hectares • 1994\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExposition Nord-Est\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePente douce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArgilo calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVinification :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage en grappes entières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en fûts de chêne anciens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage sur lies totales pendant 7 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans filtration ni collage pour préserver toutes les nuances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation malo-lactique spontanée, pour laisser au vin la liberté d’exprimer son équilibre naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 2 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diane Jacquinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53463785472267,"sku":"DJA-CRO-22","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-diane-jacquinet-les-croisettes.png?v=1792745002"},{"product_id":"diane-jacquinet-les-vannees-2023","title":"Diane Jacquinet - Les Vannées 2023","description":"\u003ch3\u003eLES VANNÉES • COTEAUX CHAMPENOIS\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e2023 : Un millésime généreux, technique, aux équilibres délicats\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 se distingue par des rendements élevés, fruits d’une floraison homogène et d’une forte nouaison. Cette générosité a parfois limité la concentration et rendu la maturité inégale. Certaines parcelles, à plus faibles rendements ou mieux exposées, ont donné des profils plus précis : jus nets, belle structure acide, textures fines. Mais dans l’ensemble, 2023 est un millésime de vigneron. Moins une expression directe de la nature qu’un vin façonné par les choix au chai — pressurage, débourbage, gestion des lies, maîtrise des fermentations. Une année technique, où la vinification a souvent eu plus à dire que le terroir lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLa Parcelle :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e : 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Sacy 1er Cru • Montagne de Reims\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0,053 hectares • 1990\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExposition Sud-Est\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArgilo calcaire, surface sableuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVinification :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles, tri rigoureux à la vigne et en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage en grappes entières pour une partie, le reste en macération\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e24h puis pressurage sur grappe éraflée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en fûts de chêne récent (1 vin)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage sur lies totales pendant 19 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans filtration ni collage pour préserver toutes les nuances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation malo-lactique spontanée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Diane Jacquinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53463786160395,"sku":"DJA-VAN-23","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-diane-jacquinet-les-vannees-coteaux-champenois.png?v=1792759081"}],"url":"https:\/\/soccul.com\/en\/collections\/champagne-sacy.oembed","provider":"Succul'","version":"1.0","type":"link"}