{"title":"Cumières・1er Cru","description":"","products":[{"product_id":"geoffroy-expression","title":"Geoffroy - Expression NV","description":"\u003ch3\u003eEXPRESSION • VENDANGE 2019 + RÉSERVE PERPÉTUELLE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne est la première cuvée de la Maison. Issu systématiquement d’un assemblage d’une année et de notre réserve perpétuelle débutée en 1970, ce Champagne séduit par sa dominance fruitée, son équilibre et son étonnante fraîcheur en fin de bouche. La notion de plaisir et son côté rafraichissant font de ce Champagne le partenaire idéal de l’apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Cumières, Hautvillers, Damery et Fleury-la-Rivière sur de multiples terroirs des 3 cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillées thermorégulées. Vin de réserve conservé en foudres de chêne et en cuves béton. Fermentation malolactique non recherchée.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354029323,"sku":"GEO-EXP-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-expression-extra-brut.png?v=1759303766"},{"product_id":"geoffroy-purete","title":"Geoffroy - Pureté NV","description":"\u003ch3\u003ePURETÉ • VENDANGE 2018 + RÉSERVE PERPÉTUELLE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne Brut nature, dépourvu de tout dosage au dégorgement se distingue par son dépouillement et son authenticité. Le détail et la droiture de ce Champagne sont impressionnants de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Cumières 1er Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASSEMBLAGE\u003c\/strong\u003e : 35% Meunier • 35% Pinot Noir • 30% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillé thermorégulées. Vin de réserve conservé en foudres de chêne et en cuves béton. Fermentation malolactique non recherchée\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354094859,"sku":"GEO-PUR-NV","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-purete-brut-nature.png?v=1759303765"},{"product_id":"geoffroy-empreinte","title":"Geoffroy - Empreinte 2018","description":"\u003ch3\u003eEMPREINTE • BLANC DE NOIRS • MILLÉSIME 2018\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne est l’empreinte du cépage pinot noir du cœur de Terroir de Cumières. L’objectif est d’offrir chaque année la meilleure expression du pinot noir de quelques parcelles du Terroir. Ce Champagne trouve sa complexité et sa matière grâce à son sol argilo-calcaire et dévoile ensuite une élégance révélatrice des grands Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Argileux et calcaire, avec des fragments de pierre meulière (silex). Sélection de parcelles identitaires de Cumières (Barremonts, Demoiselles, Houtrants). Âge moyen du vignoble : 30 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillé thermorégulées. Vin de réserve conservé en partie en foudres de chêne. Fermentation malolactique évitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354127627,"sku":"GEO-EMP-18","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-empreinte-blanc-de-noirs-2017.png?v=1759303766"},{"product_id":"geoffroy-terre","title":"Geoffroy - Terre 2009","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eThis vintage cuvée is the flagship of our House. And to guarantee excellence, this Champagne is only produced in exceptional years; always in small quantities. The philosophy behind the creation of this Champagne is to let the quintessence of the vintage express itself, during the blending of the grape varieties. Each extra brut vintage will therefore be different in order to perceive all the organoleptic qualities offered by Mother Nature.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Clay-limestone for Pinot noir. Average age of the vineyard: Minimum 50 years\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eBLEND\u003c\/strong\u003e : Year 2009 - 80% Pinot noir, 10% Meunier and 10% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATS\u003c\/strong\u003e : Limited edition of 2550 bottles and 291 magnums – Special antique bottle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e– Selection at harvest of grapes from the oldest plots, thus offering the richest characteristics of the Terroir’s identity\u003cbr\u003e– During pressing, exclusive selection of “Tête de Cuvée” juices\u003cbr\u003e– Vinification entirely in oak barrels\u003cbr\u003e– Absence of malolactic fermentation, preserving all the natural acidity of the grape.\u003cbr\u003e– Bottling without filtration\u003cbr\u003e– Respect for the old rules for the creation of foam, by using a cork stopper instead of metal capsules\u003cbr\u003e– Aging of bottles in our cellars for at least 10 years (instead of the 3 usually required)\u003cbr\u003e– Limited edition of 3570 bottles\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354160395,"sku":"GEO-TER-09","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-terre.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"geoffroy-volupte","title":"Geoffroy - Volupté 2016","description":"\u003ch3\u003eVOLUPTÉ • MILLÉSIME 2016 • 100% CHARDONNAY\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'objectif de ce Champagne est d'offrir, chaque année, la plus belle expression du Chardonnay du terroir de Cumières. Le calcaire sur lequel les vignes de Chardonnay sont cultivées, confère à ce Champagne toute l'élégance, la finesse et la minéralité de ce cépage. Découvrez ainsi un Blanc de Blancs de la grande Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Très calcaire avec une faible couche de terre végétale. Sélection des plus belles parcelles de chardonnay du terroir de Cumières. 50% de la parcelle \"\u003cstrong\u003eLes Chênes\u003c\/strong\u003e\", exposition sud-est (grande expression de fruit). 50% de la parcelle \"\u003cstrong\u003eLes Tourne Midi\u003c\/strong\u003e\", exposition ouest (pureté de la minéralité). Âge moyen du vignoble : 35 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Sélection uniquement de la Cuvée (premier jus du pressurage). Vinification du lieu-dit solaire des \"Chênes\" en demi-muid et du lieu-dit minéral des \"Tourne midi\" en cuves acier émaillé. Fermentation malolactique évitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354193163,"sku":"GEO-VOL-16","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-volupte-blanc-de-blancs-2016.png?v=1759303765"},{"product_id":"geoffroy-les-houtrants-complantes","title":"Geoffroy - Les Houtrants Complantés NV","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eThis single-plot Cuvée \"Les Houtrants\" comes from a vine planted in 2004, halfway up the hillsides of Cumières. In order to respect and translate the best of this solar Terroir at the heart of this Champagne, we have chosen to co-plant 5 grape varieties. When designing this Champagne, everything is done to limit the influences that could modify the origin of this historic plot for its precocity.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Clayey-silty soil with beautiful fragments of flint (millstone). The bedrock is composed of hard sandstone with calcareous marls.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003eBLEND\u003c\/strong\u003e : Pinot noir, Meunier, Chardonnay, Petit Meslier and Arbane.\u003cbr\u003eMulti vintages with first harvest in 2008\u003cbr\u003e2014 print run (blend of the years 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINEYARD WORK AND VINIFICATION\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e– Plot worked according to the principles of biodynamics since 2018 \u003cbr\u003e– Horse plowing\u003cbr\u003e– Traditional pressing to extract only the “head of the vintage”\u003cbr\u003e– Vinification with natural yeasts from the plot\u003cbr\u003e– No wood-based breeding\u003cbr\u003e– Malolactic fermentation not sought\u003cbr\u003e– No gluing, no filtration\u003cbr\u003e– Multi-vintage with conservation of reserve wines in magnums at low pressure\u003cbr\u003e– Print under cork\u003cbr\u003e– Limited edition of 1002 numbered bottles\u003cbr\u003e– Presentation in an individual box with a sleek and unique design\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354225931,"sku":"GEO-LHC-NV","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-houtrants-complantes.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"les-freres-mignon-cumieres","title":"Les Frères Mignon - Cumières 2020","description":"\u003ch3\u003eCUMIÈRES • MILLÉSIME 2020 • BRUT NATURE\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Microclimat de Cumières 1er Cru. Terroir chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : Craie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e : Majorité Pinot Noir • Chardonnay • Meunier - Pressés ensemble\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e : 01\/09\/2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation malolactique non réalisée, non bloquée\u003cbr\u003eVin non filtré, non collé, passage au froid naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 0 g\/L - Non dosé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les Frères Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043068137739,"sku":"FMI-CUM-20","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-les-freres-mignon-cumieres.png?v=1729690926"},{"product_id":"herve-jestin-vintage-2008","title":"Hervé Jestin - Vintage 2008","description":"\u003cp\u003eCuvée d’exception née de l’art de la viticulture biodynamique, le Vintage 2008 d’Hervé Jestin exprime toute la pureté des grands terroirs champenois. Élaboré à partir de 50% Chardonnay (Trépail), 25% Pinot Meunier (Cumières) et 25% Pinot Noir (Bouzy), issus des domaines biologiques de David Léclapart, Georges Laval et Benoît Lahaye, ce champagne allie fraîcheur éclatante, minéralité et précision aromatique. Élevé dix mois en fûts de chêne selon les cycles lunaires, il offre une profondeur et une harmonie remarquables. Une cuvée rare, vibrante et élégante, destinée aux amateurs de champagnes de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Jestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52469793816843,"sku":"JES-VIN-08","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jestin-vintage-extra-brut.png?v=1760540758"},{"product_id":"herve-jestin-clos-de-cumieres-2013","title":"Hervé Jestin - Clos de Cumières 2013","description":"\u003cp\u003eLe Clos de Cumières est un vignoble historique dont les origines remontent aux XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles, sans doute l’un des plus anciens clos de Champagne. Ce jardin de vignes, d’une superficie de 0,54 hectare, fut replanté en 1964 et 1965 avec une sélection massale de Chardonnay et de Pinot Noir, perpétuant ainsi la mémoire vivante du terroir. Véritable joyau de la Maison, ce millésime incarne une harmonie profonde entre l’homme et la nature. Guidée par les cycles planétaires et les rythmes naturels, la vinification révèle une texture soyeuse, une complexité aromatique subtile et une émotion sincère. Élevé en cuve inox puis affiné longuement en cave, ce champagne traduit avec pureté l’essence du terroir et la philosophie biodynamique d’Hervé Jestin. Cuvée rare et confidentielle, elle s’adresse aux amateurs éclairés en quête de champagnes d’âme, porteurs de lieu et de lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Jestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52469795750155,"sku":"JES-CUM-13","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jestin-clos-de-cumieres.png?v=1760540758"},{"product_id":"herve-jestin-vintage-2010","title":"Hervé Jestin - Vintage 2010","description":"\u003cp\u003eCuvée d’exception née de l’art de la viticulture biodynamique, le Vintage 2010 d’Hervé Jestin exprime toute la pureté des grands terroirs champenois. Élaboré à partir de 50% Chardonnay (Trépail), 25% Pinot Meunier (Cumières) et 25% Pinot Noir (Bouzy), issus des domaines biologiques de David Léclapart, Georges Laval et Benoît Lahaye, ce champagne allie fraîcheur éclatante, minéralité et précision aromatique. Élevé dix mois en fûts de chêne selon les cycles lunaires, il offre une profondeur et une harmonie remarquables. Une cuvée rare, vibrante et élégante, destinée aux amateurs de champagnes de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Jestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000081572107,"sku":"JES-VIN-10","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jestin-vintage-extra-brut.png?v=1760540758"},{"product_id":"herve-jestin-vintage-2007","title":"Hervé Jestin - Vintage 2007","description":"\u003cp\u003eLe Vintage 2007 est le deuxième millésime de la maison fondée par Hervé Jestin, expert reconnu de la viticulture biologique et biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet assemblage se compose de 25% de Pinot Meunier provenant de Cumières (domaine Georges Laval), 50% de Chardonnay issu de Trépail (domaine David Léclapart) et 25% de Pinot Noir de Bouzy (domaine Benoît Lahaye). Les raisins sont récoltés en jours fruit, selon les principes de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet approvisionnement d’exception reflète l’un des plus beaux terroirs en viticulture bio champenoise. La vinification est réalisée avec une grande précision, suivie d’une fermentation et d’un élevage en fûts de chêne français de l’Allier. La fermentation malolactique se déroule pendant un élevage sur lies d’environ 10 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Jestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53211218247947,"sku":"JES-VIN-07","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jestin-vintage-extra-brut.png?v=1760540758"},{"product_id":"herve-jestin-vintage-2006","title":"Hervé Jestin - Vintage 2006","description":"\u003cp\u003eLe Vintage 2006, premier millésime de la maison Jestin, est un assemblage de 1\/3 de Pinot Meunier provenant de Cumières (domaine Georges Laval) et de 2\/3 de Chardonnay issu de Trépail (domaine David Léclapart). Les raisins sont récoltés en jours fruit, dans une logique biodynamique exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet approvisionnement d’exception illustre le meilleur du vignoble bio champenois. La cuvée est vinifiée avec une grande précision, puis fermentée et élevée en fûts de chêne français de l’Allier. La fermentation malolactique s’effectue pendant un élevage sur lies d’environ 10 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Jestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53211218346251,"sku":"JES-VIN-06","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-jestin-vintage-extra-brut.png?v=1760540758"},{"product_id":"geoffroy-cumieres-rouge","title":"Geoffroy - Cumières Rouge","description":"\u003ch3\u003eCUMIÈRES ROUGE TRADITIONNEL • COTEAUX CHAMPENOIS\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes tressées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssemblage multi-millésimes (2019, 2020, 2022)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacération à froid, vinification en cuve ouverte en bois avec pigeage et remontage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage 24 mois en demi-muids et fûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation malolactique en barriques - Ni collage ni filtration\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53365554741515,"sku":"GEO-CUM-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-cumieres-rouge-coteaux-champenois.png?v=1789490197"},{"product_id":"geoffroy-ratafia-rouge","title":"Geoffroy - Ratafia Rouge","description":"\u003ch3\u003eRATAFIA • ROUGE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa grande caractéristique de ce ratafia réside dans le respect des anciennes méthodes d'élaboration afin de conserver les arômes primaires. Ce Ratafia n'est pas élaboré avec de l'alcool de rétrocession, mais à partir de fine Champagne provenant d'un alambic artisanal. Après un vieillissement d'un ou deux ans en barrique de chêne, afin d'apporter rondeur et fondu, cette fine est mutée au jus de raisin provenant du Pinot Noir ou Meunier. Ainsi ce compagnon parfait de l'apéritif ou des desserts offre une note de douceur et une palette aromatique complexe au charme desquelles il faut s'abandonner. Vendanges manuelles avec triage. Mutage pendant la vendange de la fine Champagne et du jus de presse des rosés de saignée. Pas de filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53365560803595,"sku":"GEO-RAT-NV","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-ratafia-rouge.png?v=1789490197"}],"url":"https:\/\/soccul.com\/en\/collections\/champagne-cumieres.oembed","provider":"Succul'","version":"1.0","type":"link"}