{"title":"Stéphane Regnault","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/champagne-stephane-regnault\" title=\"Champagne Stéphane Regnault\"\u003eChampagne Stéphane Regnault\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"\/collections\/champagne-mesnil-sur-oger\" title=\"Champagne du Mesnil-sur-Oger Grand Cru\"\u003eMesnil-sur-Oger\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"\/collections\/cote-des-blancs\" title=\"Champagnes de la Côte des Blancs\"\u003eCôte des Blancs\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stephane-regnault-chromatique","title":"Stéphane Regnault - Chromatique NV","description":"\u003ch3\u003eCHROMATIQUE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Chromatique est un assemblage des différentes parcelles de l'exploitation. On retrouve donc des vignes du terroir du Mesnil-sur-Oger, majoritairement sur le bas de coteaux très crayeux et des vignes du terroir d'Oger avec un sol plus riche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITICULTURE\u003c\/strong\u003e : La vigne est conduite sans intrant chimique avec un travail du sol respectueux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Non interventionniste, première fermentation spontanée sans aucun ajout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVENDANGE\u003c\/strong\u003e : 2020, 30% de vinification sous bois, 45% de vinification en cuve inox, 25% de vin de réserve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDOSAGE\u003c\/strong\u003e : 2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stéphane Regnault","offers":[{"title":"Bouteille 75 cl","offer_id":51390027956491,"sku":"SRE-CHR-NV","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 150 cl","offer_id":51390030577931,"sku":"SRE-CHR-150","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-stephane-regnault-chromatique.jpg?v=1726842645"},{"product_id":"stephane-regnault-coteaux-champenois-blanc-dorien","title":"Stéphane Regnault - Coteaux Champenois Blanc (Dorien N°19)","description":"\u003ch3\u003eMODE DORIEN N°19 • COTEAUX CHAMPENOIS\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParcelle :\u003c\/strong\u003e Les Hautes Mottes. Le Mesnil sur Oger – Grand Cru. Sol superficiel très fin bien structuré. Horizon de transition presque inexistant. Sous-sol, craie très pure et compacte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Aucun pesticide de synthèse. Enherbement et travail du sol mécanique respectueux. Prise en compte des cycles lunaires dans le travail de la vigne. Utilisation de plante en tisane et décoction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e 2019, Fermentation spontanée. Vinification sous bois puis élevage sur lies de 18 mois. Pas de collage ni de filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage limité à 500 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stéphane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353308427,"sku":"SRE-CCB-19","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-stephane-regnault-coteaux.jpg?v=1762445072"},{"product_id":"stephane-regnault-lydien-le-chemin-de-flavigny","title":"Stéphane Regnault - Lydien N°80 (Le Chemin de Flavigny) NV","description":"\u003ch3\u003eMODE LYDIEN N°80\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCARACTERE\u003c\/strong\u003e : Rêveur, Joyeux, Expressif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePARCELLE\u003c\/strong\u003e : Le Chemin de Flavigny, Oger – Grand Cru. Plein sud, pente de 6%. Sol superficiel très léger avec enherbement naturel. Horizon intermédiaire peu riche en craie. Sous-sol, craie compacte légèrement fracturée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITICULTURE\u003c\/strong\u003e : Aucun pesticide de synthèse. Enherbement et travail du sol mécanique respectueux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrise en compte des cycles lunaires dans le travail de la vigne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation de plante en tisane et décoction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVENDANGES\u003c\/strong\u003e : 2018 (65%) Vin de réserve perpétuelle 2014 à 2017 (35%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Au gré du vin avec ferment indigène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDOSAGE\u003c\/strong\u003e : 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage limité à 2650 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stéphane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893356716299,"sku":"SRE-LYD-NV","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-stephane-regnault-lydien.jpg?v=1726842645"},{"product_id":"stephane-regnault-dorien-les-hautes-mottes","title":"Stéphane Regnault - Dorien N°62 (Les Hautes Mottes) NV","description":"\u003ch3\u003eMODE DORIEN N°62\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCARACTERE\u003c\/strong\u003e : Exigent, Délicat Complexe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePARCELLE\u003c\/strong\u003e : Les Hautes Mottes. Le Mesnil sur Oger – Grand Cru. Exposition sud en légère cuvette. Sol superficiel très fin bien structuré, ouvert et grumeleux avec un enherbement à base trèfle. Horizon de transition presque inexistant. Sous-sol, craie très pure et compacte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITICULTURE\u003c\/strong\u003e : Respect du vivant et du sol. En conversion vers l’agriculture biologique. Pratique biodynamique pour acquérir un système équilibré entre le sol et la vigne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVENDANGES\u003c\/strong\u003e : 2017 (50%) Vin de réserve perpétuelle 2014 à 2016 (50%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Au gré du vin avec ferment indigène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDOSAGE\u003c\/strong\u003e : 1 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage limité à 2300 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stéphane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893356749067,"sku":"SRE-DOR-NV","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-stephane-regnault-dorien.jpg?v=1726842644"},{"product_id":"stephane-regnault-mixolydien-le-moulin","title":"Stéphane Regnault - Mixolydien N°62 (Le Moulin) NV","description":"\u003ch3\u003eMODE MIXOLYDIEN N°62\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCARACTERE\u003c\/strong\u003e : Équilibré, Réfléchi, Soyeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCEPAGE\u003c\/strong\u003e : Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePARCELLE\u003c\/strong\u003e : Le Moulin. Oger – Grand Cru Plein est, pente de 2%. Sol superficiel bien structuré par un enherbement. Horizon intermédiaire riche en craie et assez profond. Sous-sol, craie soyeuse fracturée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVITICULTURE\u003c\/strong\u003e : Respect du vivant et du sol. En conversion vers l’agriculture biologique. Pratique biodynamique pour acquérir un système équilibré entre le sol et la vigne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVENDANGES\u003c\/strong\u003e : 2017 (60%) Vin de réserve perpétuelle 2014 à 2016 (40%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Au gré du vin avec fermentation spontanée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDOSAGE\u003c\/strong\u003e : 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTirage limité à 1490 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stéphane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893356847371,"sku":"SRE-MIX-NV","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-stephane-regnault-mixolydien.jpg?v=1726842643"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/collections\/champagne-stephane-regnault.jpg?v=1737980157","url":"https:\/\/soccul.com\/collections\/stephane-regnault.oembed","provider":"Succul'","version":"1.0","type":"link"}