{"title":"La Borderie","description":"\u003cp\u003e\u003ca title=\"Champagne La Borderie\" href=\"\/pages\/champagne-la-borderie\"\u003eChampagne La Borderie\u003c\/a\u003e • Marie \u0026amp; Simon Normand • Bar-sur-Seine • \u003ca title=\"Champagnes de la Côte des Bar\" href=\"\/collections\/cote-des-bar\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-borderie-val-more","title":"La Borderie - Val Moré 2015","description":"\u003ch3\u003eVAL MORÉ • BLANC DE NOIRS • MILLÉSIMÉ\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUn cépage\u003c\/b\u003e : Le Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUne Parcelle\u003c\/b\u003e : « Val Moré » à Bar-sur-Seine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUne année\u003c\/b\u003e : 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e : Jus exclusivement issus de cuvées. Fermentation malolactique réalisée en cuve inox. 5% de fût de Chêne (FML bloquée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVieillissement\u003c\/b\u003e : 55 mois en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDosage\u003c\/b\u003e : 3 g\/L \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893333844235,"sku":"BOR-VAL-15","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-val-more.png?v=1737980335"},{"product_id":"la-borderie-trois-contrees","title":"La Borderie - Trois Contrées NV","description":"\u003ch3\u003eTROIS CONTRÉES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTROIS CÉPAGES\u003c\/b\u003e : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTROIS PARCELLES SUR TROIS VILLAGES\u003c\/b\u003e : Val Moré à Bar-Sur-Seine (Plantation 1954) • Les Devoix à Merrey-Sur-Arce (Plantation 1973) • Clos Bidaut à Ville-Sur-Arce (Plantation 1986)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTROIS EXPOSITIONS\u003c\/b\u003e : Est, Sud, Ouest (du levant au couchant).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn Sous-sol\u003c\/strong\u003e : Calcaire Kimméridgien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn Sol\u003c\/strong\u003e : Marnes argileuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e : 70% Pinot Noir (en partie vinifiés sous-bois) 23% Chardonnay 7% Pinot Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssemblage Base 2020 avec 15% de vins de réserve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJus exclusivement issus de cuvées, 10% vinifiés en fûts de Chêne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieillissement de 30 mois en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 4,5 g\/L \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893333877003,"sku":"BOR-3C-NV","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-trois-contrees.png?v=1737980337"},{"product_id":"la-borderie-de-quoi-te-meles-tu","title":"La Borderie - De Quoi Te Mêles Tu ? NV","description":"\u003ch3\u003eDE QUOI TE MÊLES-TU ? • BLANC DE NOIRS\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUn cépage :\u003c\/b\u003e Le Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUne Parcelle : \u003c\/b\u003e« De Quoi Te Mêles Tu ? » à Neuville-sur-Seine. Plantation 1980. Exposition Nord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLa vinification : \u003c\/b\u003eJus exclusivement issus de cuvée. Fermentation malolactique réalisée en cuve inox. 12% de fût (FML bloquée). Vieillissement de 30 mois en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : 3 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConditions de service :\u003c\/b\u003e 10°C en flûte galbée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893333909771,"sku":"BOR-DQTMT-NV","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-de-quoi-te-meles-tu.png?v=1737980340"},{"product_id":"la-borderie-douce-folie","title":"La Borderie - Douce Folie NV Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOUCE FOLIE • ROSÉ • EXTRA BRUT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn cépage\u003c\/strong\u003e : le Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUne parcelle\u003c\/strong\u003e : « Douce Folie » (Merrey-sur-Arce) : exposition sud-ouest (bonne maturité), parcelle sélectionnée pour son aptitude à la production de vins de couleur : vigne de 50 ans, rendements limités, travaux spécifiques : taille, ébourgeonnage, vendange en vert, effeuillage manuel, enherbement, labour\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUne année\u003c\/strong\u003e : Rosé réalisé uniquement lors de millésimes permettant un état sanitaire parfait et une maturité optimale des raisins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa vinification\u003c\/strong\u003e : Cuvaison d’environ 48h en vendange entière en cuve inox, interruption de la macération quand la couleur voulue est obtenue. Fermentation malolactique réalisée en cuve inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVieillissement de 24 mois en cave\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352227083,"sku":"BOR-DOU-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-douce-folie.png?v=1726842926"},{"product_id":"la-borderie-coteaux-blanc-les-devoix","title":"La Borderie - Coteaux Blanc « Les Devoix » 2019","description":"\u003ch3\u003eLIEU-DIT \"LES DEVOIX\" • COTEAUX CHAMPENOIS BLANC\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn cépage :\u003c\/strong\u003e Le Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUne parcelle : \u003c\/strong\u003e« Les Devoix » (Merrey-sur-Arce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExposition sud-ouest, plantation 1983\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa vinification : \u003c\/strong\u003e50% vinifié en fût de Chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditions de service :\u003c\/strong\u003e 10°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352259851,"sku":"BOR-DCB-NV","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-coteaux-blanc-devoix.jpg?v=1726842815"},{"product_id":"la-borderie-coteaux-rouge-les-devoix","title":"La Borderie - Coteaux Rouge « Les Devoix » 2019","description":"\u003ch3\u003eLIEU-DIT \"LES DEVOIX\" • COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn cépage : \u003c\/strong\u003eLe Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUne parcelle : \u003c\/strong\u003e« Les Devoix » (Merrey-sur-Arce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExposition sud-ouest (bonne maturité), parcelle sélectionnée pour son aptitude à la production de vins de couleur : 50 ans, sélection massale, rendements limités, travaux spécifiques : taille, ébourgeonnage, vendange en vert, effeuillage manuel, enherbement, labour\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa vinification : \u003c\/strong\u003eÉlaboration « à la Bourguignonne » : Macération d’environ 10 jours, vendange triée et égrappée, fermentation malolactique et vieillissement 10 mois en fût de Chêne. Vin non collé et non filtré. Vin uniquement réalisé les années d’exceptionnelles maturités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditions de service :\u003c\/strong\u003e 12-15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893352292619,"sku":"BOR-DCR-19","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-coteaux-rouge-devoix.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"la-borderie-la-confluente","title":"La Borderie - La Confluente 2017","description":"\u003ch3\u003eLA CONFLUENTE • BLANC DE BLANCS MILLÉSIMÉ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est issue de l’assemblage de deux parcelles situées sur la zone de confluence entre La Seine et l’Arce, dans la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeux cépages\u003c\/strong\u003e : Le Chardonnay (80%) et le Pinot Blanc (20%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeux Parcelles\u003c\/strong\u003e : « Les Devoix » à Merrey-sur-Arce (plantation 1983) et « Val Moré » à Bar-sur-Seine (plantation 1954)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn sol\u003c\/strong\u003e : Argilo calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUn millésime\u003c\/b\u003e : 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e : Jus exclusivement issus de cœurs de cuvée. 5% vinifiés en fûts de Chêne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDosage\u003c\/b\u003e : 4,5 g\/L\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Borderie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893353275659,"sku":"BOR-CONF-17","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-domaine-la-borderie-la-confluente.jpg?v=1726842815"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/collections\/champagne-domaine-la-borderie.png?v=1737980125","url":"https:\/\/soccul.com\/collections\/la-borderie.oembed","provider":"Succul'","version":"1.0","type":"link"}