{"title":"Geoffroy","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/champagne-geoffroy\" title=\"Champagne Geoffroy\"\u003eChampagne Geoffroy\u003c\/a\u003e • Jean-Baptiste Geoffroy • \u003ca href=\"\/collections\/champagne-ay\" title=\"Champagnes d'Aÿ Grand Cru\"\u003eAÿ-Champagne\u003c\/a\u003e • \u003ca title=\"Champagnes de la Vallée de la Marne\" href=\"\/collections\/vallee-de-la-marne\"\u003eVallée de la Marne\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"geoffroy-expression","title":"Geoffroy - Expression NV","description":"\u003ch3\u003eEXPRESSION • VENDANGE 2019 + RÉSERVE PERPÉTUELLE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne est la première cuvée de la Maison. Issu systématiquement d’un assemblage d’une année et de notre réserve perpétuelle débutée en 1970, ce Champagne séduit par sa dominance fruitée, son équilibre et son étonnante fraîcheur en fin de bouche. La notion de plaisir et son côté rafraichissant font de ce Champagne le partenaire idéal de l’apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Cumières, Hautvillers, Damery et Fleury-la-Rivière sur de multiples terroirs des 3 cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillées thermorégulées. Vin de réserve conservé en foudres de chêne et en cuves béton. Fermentation malolactique non recherchée.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354029323,"sku":"GEO-EXP-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-expression-extra-brut.png?v=1759303766"},{"product_id":"geoffroy-purete","title":"Geoffroy - Pureté NV","description":"\u003ch3\u003ePURETÉ • VENDANGE 2018 + RÉSERVE PERPÉTUELLE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne Brut nature, dépourvu de tout dosage au dégorgement se distingue par son dépouillement et son authenticité. Le détail et la droiture de ce Champagne sont impressionnants de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Cumières 1er Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASSEMBLAGE\u003c\/strong\u003e : 35% Meunier • 35% Pinot Noir • 30% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillé thermorégulées. Vin de réserve conservé en foudres de chêne et en cuves béton. Fermentation malolactique non recherchée\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354094859,"sku":"GEO-PUR-NV","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-purete-brut-nature.png?v=1759303765"},{"product_id":"geoffroy-empreinte","title":"Geoffroy - Empreinte 2018","description":"\u003ch3\u003eEMPREINTE • BLANC DE NOIRS • MILLÉSIME 2018\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne est l’empreinte du cépage pinot noir du cœur de Terroir de Cumières. L’objectif est d’offrir chaque année la meilleure expression du pinot noir de quelques parcelles du Terroir. Ce Champagne trouve sa complexité et sa matière grâce à son sol argilo-calcaire et dévoile ensuite une élégance révélatrice des grands Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Argileux et calcaire, avec des fragments de pierre meulière (silex). Sélection de parcelles identitaires de Cumières (Barremonts, Demoiselles, Houtrants). Âge moyen du vignoble : 30 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier émaillé thermorégulées. Vin de réserve conservé en partie en foudres de chêne. Fermentation malolactique évitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354127627,"sku":"GEO-EMP-18","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-empreinte-blanc-de-noirs-2017.png?v=1759303766"},{"product_id":"geoffroy-terre","title":"Geoffroy - Terre 2009","description":"\u003ch3\u003eTERRE • MILLÉSIME 2009\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée Millésimée est le fleuron de la Maison. Et pour garantir l’excellence, ce Champagne n’est produit que lors des années exceptionnelles ; toujours en faible quantité. La philosophie de création de ce Champagne est de laisser s’exprimer la quintessence du Millésime, lors de l’assemblage des cépages. Chaque Millésime extra brut sera donc différent afin de percevoir toutes les qualités organoleptiques offertes par dame nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Argilo-calcaire pour le Pinot noir. Âge moyen du vignoble : Minimum 50 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASSEMBLAGE\u003c\/strong\u003e : 80% Pinot Noir • 10% Meunier • 10% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFORMATS\u003c\/strong\u003e : Tirage limité à 2550 bouteilles et 291 magnums – Bouteille spéciale antique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– Sélection à la vendange des raisins issus des parcelles les plus vieilles, offrant ainsi les caractères les plus riches de l’identité du Terroir\u003cbr\u003e– Au pressurage, sélection exclusive des jus de « Tête de Cuvée »\u003cbr\u003e– Vinification entièrement en barriques de chênes\u003cbr\u003e– Absence de fermentation malolactique conservant toute l’acidité naturelle du raisin.\u003cbr\u003e– Mise en bouteille sans filtration\u003cbr\u003e– Respect des règles anciennes pour la prise de mousse, par utilisation d’un bouchon de liège à la place des capsules métalliques\u003cbr\u003e– Vieillissement des flacons dans nos caves au minimum 10 ans (au lieu de 3 exigés habituellement)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354160395,"sku":"GEO-TER-09","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-terre.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"geoffroy-volupte","title":"Geoffroy - Volupté 2016","description":"\u003ch3\u003eVOLUPTÉ • MILLÉSIME 2016 • 100% CHARDONNAY\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'objectif de ce Champagne est d'offrir, chaque année, la plus belle expression du Chardonnay du terroir de Cumières. Le calcaire sur lequel les vignes de Chardonnay sont cultivées, confère à ce Champagne toute l'élégance, la finesse et la minéralité de ce cépage. Découvrez ainsi un Blanc de Blancs de la grande Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Très calcaire avec une faible couche de terre végétale. Sélection des plus belles parcelles de chardonnay du terroir de Cumières. 50% de la parcelle \"\u003cstrong\u003eLes Chênes\u003c\/strong\u003e\", exposition sud-est (grande expression de fruit). 50% de la parcelle \"\u003cstrong\u003eLes Tourne Midi\u003c\/strong\u003e\", exposition ouest (pureté de la minéralité). Âge moyen du vignoble : 35 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION\u003c\/strong\u003e : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Sélection uniquement de la Cuvée (premier jus du pressurage). Vinification du lieu-dit solaire des \"Chênes\" en demi-muid et du lieu-dit minéral des \"Tourne midi\" en cuves acier émaillé. Fermentation malolactique évitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354193163,"sku":"GEO-VOL-16","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-volupte-blanc-de-blancs-2016.png?v=1759303765"},{"product_id":"geoffroy-les-houtrants-complantes","title":"Geoffroy - Les Houtrants Complantés NV","description":"\u003ch3\u003e\"LES HOUTRANTS\" • COMPLANTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée parcellaire est issue d'une vigne plantée en 2004, à mi-côte sur les coteaux de Cumières. Afin de respecter et traduire le meilleur de ce Terroir solaire au cœur de ce Champagne, nous avons choisi la complantation de 5 cépages. Lors de la conception de ce Champagne, tout est mis en oeuvre pour limiter les influences qui pourraient modifier l'origine de cette parcelle historique pour sa précocité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTERROIR\u003c\/strong\u003e : Sol argilo-limoneux avec de beaux fragments de silex (pierre meulière). La roche mère est composée de grès dur avec des marnes calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eASSEMBLAGE\u003c\/strong\u003e : Pinot noir, Meunier, Chardonnay, Petit Meslier et Arbane.\u003cbr\u003eMulti millésimes avec première récolte en 2008\u003cbr\u003eTirage 2014 (assemblage des années 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRAVAIL DE LA VIGNE ET VINIFICATION\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– Parcelle travaillée selon les principes de la biodynamie depuis 2018\u003cbr\u003e– Labourage au cheval\u003cbr\u003e– Pressurage traditionnel afin d’extraire que la « tête de cuvée »\u003cbr\u003e– Vinification avec les levures naturelles de la parcelle\u003cbr\u003e– Absence d’élevage sous bois\u003cbr\u003e– Fermentation malolactique non recherchée\u003cbr\u003e– Pas de collage, pas de filtration\u003cbr\u003e– Multi millésimes avec conservation des vins de réserve en magnums à faible pression\u003cbr\u003e– Tirage sous liège\u003cbr\u003e– Tirage limité à 1002 bouteilles numérotées\u003cbr\u003e– Présentation en coffret individuel au design épuré et unique\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45893354225931,"sku":"GEO-LHC-NV","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-houtrants-complantes.jpg?v=1726842816"},{"product_id":"geoffroy-cumieres-rouge","title":"Geoffroy - Cumières Rouge","description":"\u003ch3\u003eCUMIÈRES ROUGE TRADITIONNEL • COTEAUX CHAMPENOIS\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVignes tressées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssemblage multi-millésimes (2019, 2020, 2022)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacération à froid, vinification en cuve ouverte en bois avec pigeage et remontage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage 24 mois en demi-muids et fûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation malolactique en barriques - Ni collage ni filtration\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53365554741515,"sku":"GEO-CUM-NV","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-cumieres-rouge-coteaux-champenois.png?v=1789490197"},{"product_id":"geoffroy-ratafia-rouge","title":"Geoffroy - Ratafia Rouge","description":"\u003ch3\u003eRATAFIA • ROUGE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa grande caractéristique de ce ratafia réside dans le respect des anciennes méthodes d'élaboration afin de conserver les arômes primaires. Ce Ratafia n'est pas élaboré avec de l'alcool de rétrocession, mais à partir de fine Champagne provenant d'un alambic artisanal. Après un vieillissement d'un ou deux ans en barrique de chêne, afin d'apporter rondeur et fondu, cette fine est mutée au jus de raisin provenant du Pinot Noir ou Meunier. Ainsi ce compagnon parfait de l'apéritif ou des desserts offre une note de douceur et une palette aromatique complexe au charme desquelles il faut s'abandonner. Vendanges manuelles avec triage. Mutage pendant la vendange de la fine Champagne et du jus de presse des rosés de saignée. Pas de filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53365560803595,"sku":"GEO-RAT-NV","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/files\/champagne-geoffroy-ratafia-rouge.png?v=1789490197"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/9142\/5035\/collections\/champagne-geoffroy-futs.jpg?v=1737980182","url":"https:\/\/soccul.com\/collections\/geoffroy.oembed","provider":"Succul'","version":"1.0","type":"link"}